Network
PR TASIKMALAYA – Sate lilit khas Bali memang terkenal dengan kelezatannya. Uniknya, sate lilit ini berbahan dasar ikan, sehingga kalorinya lebih rendah.
Selain itu, keunikan dari sate lilit karena batangnya dari serai sehingga sate ini sangat harum dengan bumbu rempah.
Dikutip dari Buku Home Cooking ala Xander’s Kitchen, ini cara membuat Sate lilit khas Bali.
Baca Juga: Luncurkan Program Baru Penanganan Covid-19, Ida Fauziyah: untuk Bantu Warga Survive di Masa Pandemi
Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri, haluskan; 50 gr kelapa parut (kelapa agak muda); 50 ml santan; 2 lembar daun jeruk, iris halus; 12 batang serai untuk tusuk sate; garam secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 2 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm kencur.
Baca Juga: Isu Pencopotan Jaksa Agung, Pernyataan Arteria Dinilai Bisa Timbulkan Kegaduhan
