Network
PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak suka dengan rendang? Rendang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di dunia.
Masakan rendang ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan aroma dan rasa.
Diketahui bahwa rendang yang empuk dan gurih ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, hari besar keagamaan, atau saat berkumpul dengan keluarga besar
Tak heran jika rendang menjadi salah satu menu wajib saat hari Lebaran tiba.
Nah, jika Anda ingin membuat rendang daging yang empuk dan meresap dengan bumbu Jawa yang lezat untuk 40 porsi, simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 4 kg daging sapi sengkel
- 9 lembar daun salam
- 6 batang serai, geprek
- 15 lembar daun jeruk
- 130 gr gula merah
- 1,5 liter santan instan
- 1,5 liter air
- 2 sdm garam
- 2 sdm kaldu jamur / penyedap
- Bahan Bumbu Halus
- 36 siung bawang putih
- 30 siung bawang merah
- 350 gr cabai merah, potong
- 30 butir kemiri, geprek
- 40 gr jahe
- 60 gr lengkuas
- 1 sdm lada putih butir
- 3 sdm ketumbar
- 300 ml minyak
- 125 ml air
