Network
Kocok putih telur sampai kaku/soft peak
Baca Juga: Mengenang Satu Tahun Meninggalnya Eyang Habibie, Tokoh Inspiratif yang Dicintai Masyarakat Indonesia
Mengocok putih telur menggunakan mixer sampai mengembang dan volume naik tiga kali lipat. Jika mangkung dibalik, putih telur tidak mengalir/tumpah.
Ayak/mengayak
Saring bahan-bahan kering menggunakan saringan sambil digoyang-goyangkan hingga hanya butiran halus yang tersisa. Sebaiknya dicampur semua bahan, baru diayak secara maksimal.
Diaduk
Baca Juga: Foto Wajib Militer Dirilis, Aktor Park Bo Gum Tampil Gagah
Pencampuran adonan hanya menggunakan spatula saja, bisa spatula kayu atau plastik, bahkan whisk.
Dikocok sampai megembang
Mengocok telur atau mentega menggunakan mixer sampai mengambang ringan, dan volume naik 3 kali lipat.
