Network
PR TASIKMALAYA – Siapa yang tidak mengenal roti? Makanan yang katanya sudah ada sejak 10.000-12.000 tahun lalu ini, masih disukai hingga sekarang.
Meski roti merupakan makanan yang telah ada ribuan tahun lalu, namun tidak jarang banyak orang yang gagal ketika membuat roti yang empuk.
Menurut Tintin Rayner dalam buku Simple & Moist Cake, terdapat 10 hal dasar yang wajib diketahui pemula ketika membuat roti.
Baca Juga: Arief Puyouno: Saya Yakin Dana Penanggulangan Covid-19 di DKI Banyak Penyimpangan
Berikut 10 hal yang wajib diketahui pemula saat membuat roti:
Bagaiman jika adonan tidak mengembang?
Penyebab roti tidak mengembang yaitu, ragi sudah tidak aktif atau adonan roti yang dibuat tidak elastis sehingga tidak mengembang sempurna.
Untuk mengetes apakah ragi masih aktif atau tidak, campurkan ragi dengan air hangat (bukan air panas, karena air panas membuat ragi cepat mati).
Baca Juga: Kontroversi Arteria Dahlan, Merasa Dituduh ‘Cucu PKI’ hingga Pernah Bentak Emil Salim Tahun Lalu
Jika ragi masih aktif setelah 15 menit, ragi akan berbusa dan naik volume dua kali lipat. Jika ragi tidak berbusa berarti ragi sudah mati, dan segera ganti dengan ragi yang baru.
