Hal ini terjadi karena over proofing atau penggunaan ragi yang terlalu banyak.
Baca Juga: Hoaks Atau Fakta: Apakah Kakek dari Politisi PDIP Arteria Dahlan Benar-benar Seorang PKI?
Roti cepat berjamur
Ketika roti belum benar-benar hilang uapnya terlalu cepat dimasukan ke dalam plastik, sehingga beruap dan menjadi lembab, serta gunakan peralatan yang bersih untuk meminimalisir kontak dengan bakteri.***