Adonan Tidak Mengembang? Ketahui 10 Hal Dasar Membuat Roti Empuk

Penyebabnya karena jumlah cairan terlalu banyak sehingga adonan lembek lalu melebar ketika di oven.

Roti keras padahal sudah sesuai resep

Baca Juga: Mega Superblok Meisterstadt Terealisasi, Mimpi BJ Habibie Majukan Batam Terwujud Meski Sudah Wafat

Penyebabnya karena proses pengulenan adonan tidak mencapai elastik sempurna atau resep yang digunakan kurang cairan/lemak dan terlalu banyak menggunakan tepung, dan salah mengatur suhu oven.

Roti terlihat masih mentah dan bau 

Penyebabnya karena suhu oven terlalu tinggi sehingga roti tidak matang sempurna, atau suhu oven terlalu rendah dan proses pemanggangan terlalu cepat.

Baca Juga: CEO Mengundurkan Diri Karena Tekanan Pemerintahan Donald Trump, Operasional TikTok AS Jadi Rebutan

Pori-pori besar dan tidak halus

Gas yang terperangkap dalam adonan membuat pori-pori roti tidak halus. Oleh karena itu, kempiskan adonan sebelum digilas.

Roti terasa asam/kecut