Resep Nasi Tutug Oncom Komplit Khas Tasikmalaya Anti Ribet, Bisa Jadi Inspirasi Usaha Sampingan

PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak mengenal nasi tutug oncom khas Tasikmalaya. Hidangan khas ini ternyata bisa menjadi inspirasi ide usaha sampingan. 

Pembuatan resep nasi tutug oncom khas Tasikmalaya ini cukup mudah dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Anda bisa mendapatkan bahan-bahannya di pasar terdekat.

Penasaran dengan resep nasi tutug oncom khas Tasikmalaya? Jangan lupa untuk membaca artikel ini sampai habis ya.

Berikut ini resep pembuatan nasi tutug oncom khas Tasikmalaya untuk 7 porsi sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari YouTube Wan Noor.

Baca Juga: Bencana Gempa Bumi di Turki Menelan Korban Jiwa hingga 6.234 Orang

Bahan Nasi Tutug Oncom (untuk 7 porsi)

- 1 papan oncom sekitar 200 gram

- 1 buah cabai merah besar

- 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 siung bawang putih

- 3 ruas kencur

- 6 siung bawang merah

- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt garam

- 1,5 sdt gula pasir

Baca Juga: Buktikan Jika Anda Jenius! Coba Tes IQ Ini dan Temukan Lebih dari 1 Perbedaan pada Gambar dalam 10 Detik

Bahan sambal

- 10 buah cabai rawit merah

- 1 buah cabai merah, iris iris kecil

- 1 siung bawang putih, 

- 5 siung bawang merah

- 2 buah tomat 

- 1 sachet terasi 

- 1 sdm gula merah 

- 1/4 sdt garam

Baca Juga: Link Nonton dan Spoiler The Interest of Love Episode 15 Sub Indo: Su Young Menghilang, Berakhir Sad Ending?

Cara Pembuatan

1. Potong oncom jadi empat bagian, lalu dipotong lagi dalam ukuran yang lebih kecil.

2. Panggang oncom yang sudah dipotong tadi di atas teflon yang sudah dipanaskan. Panggang sampai berubah warnanya (dua sisi) hingga kecoklatan, lalu angkat.

3. Masukkan oncom ke dalam cobek, lalu ulek sampai halus. Untuk tingkat kehalusan bisa disesuaikan dengan selera, sisihkan.

4. Haluskan semua bumbu, jangan lupa tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir.

Baca Juga: Prediksi dan Link Nonton The Interest of Love Episode 15 Sub Indo: Su Yeong Hilang, Sang Su Hampir Putus Asa

5. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.

6. Tumis bumbu sampai matang dan harum dan tambahkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk-aduk sampai matang menggunakan api kecil.

7. Siapkan nasi putih panas, tambahkan oncom yang sudah ditumis, kemudian aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

8. Selanjutnya pembuatan sambal, panaskan wajan dan tumis bumbunya sebentar saja sampai layu.

Baca Juga: Awal Mula Gita Savitri 'Dirujak' Netizen: Sebut Tidak Punya Anak Itu Natural Anti Aging

9. Setelah ditumis pindahkan ke dalam cobek, tambahkan gula merah, garam, dan sedikit penyedap rasa. Kemudian ulek sampai halus.

10. Siapkan piring beserta lalapannya. Kemudian mangkuk kecil untuk mencetak nasi. Tambahkan tahu, tempe, sambal, bawang goreng, ikan asin teri, dan mentimun.

11. Nasi tutug oncom khas Tasikmalaya siap untuk dihidangkan.

Demikian resep nasi tutug oncom khas Tasikmalaya, bisa dijadikan hidangan keluarga atau inspirasi usaha.***