Network
Misalnya, dalam satu kentang panggang kecil (100 gram) mengandung 93 kalori dan 0 gram lemak. Tapi, kentang goreng dala jumlah sama bisa mengandung 319 kalori dan 17 gram lemak.
Baca Juga: Pertumbuhan Ekonomi Mulai Membaik vs Meningkatnya Pengangguran, Awal Dinamika Resesi Indonesia
2. Lemak trans
Makanan yang digoreng dalam minyak pada panas cenderung mengandung lemak trans.
Padahal, lemak trans bisa menjadi pemicu banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, kanker, diabetes, dan obesitas.
Minyak yang digunakan untuk menggoreng biasanya telah dipakai bekali-kali.
Riset membuktikan setiap kali minyak digunakan kembali untuk menggoreng, kandungan lemak transnya meningkat.
Baca Juga: Facebook Hapus Konten Seruan 'Hentikan Pencurian' Milik Pendukung Donald Trump
3. Akrilamida
Akrilamida adalah zat beracun yang dapat terbentuk dalam makanan selama proses memasak suhu tinggi, seperti menggoreng, memanggang atau baking.
