Network
Akan tetapi, tidak perlu membuat daging kambing benar-benar bebas dari lemak karena dapat mengurangi rasa gurih pada olahan masakannya. Setidaknya, menghilangkan beberapa lemak pada daging akan mengurangi bau prengus.
Baca Juga: Plot Twist! Rekap Bitch X Rich Episode 9 dan 10: Villain Sebenarnya adalah Orang Tak Terduga
2. Jangan mencuci daging
Sebelum mengolah daging, biasanya perlu dicuci hingga bersih, tapi hal itu tidak berlaku untuk daging kambing karena akan menambah bau amis pada daging kambing.
Anda hanya perlu merebus atau memasak daging kambing tesebut langsung setelah dipotong tanpa dicuci terlebih dahulu.
3. Gunakan jeruk nipis
Baca Juga: Squid Game 2: T.O.P BIGBANG Resmi Dikonfirmasi Ikut Bergabung
Jeruk nipis bisa mengurangi bau amis karena bisa membunuh bakteri. Anda bisa membalurkan perasan jeruk nipis pada daging kambing lalu diamkan sekitar setengah jam.
4. Gunakan garam
Selain jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan garam untuk membantu mengurangi bau amis. Anda cukup membaluri daging dengan garam lalu diamkan sekitar satu jam.
5. Rebus daging kambing bersama rempah
