Network
Olesi bagian atas pie dengan kuning telur yang sudah dikocok, buat lubang di tengah tutup pastry dan masak selama 1 jam.
Baca Juga: Begini Panduan Ibadah Natal Tatap Muka di Tengah Pandemi
Lepaskan cincin dan sikat bagian samping dan atasnya dengan kuning telur sebelum dipanggang selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Dinginkan selama 2-3 jam.
Sekarang untuk jeli. Rendam daun gelatin dalam air dingin sampai melunak, lalu peras airnya.
Panaskan sekitar sepertiga kaldu ayam di dalam panci dan masukkan gelatin hingga larut, lalu masukkan ke dalam sisa kaldu. Biarkan dingin tapi jangan biarkan mengeras.
Baca Juga: Sambangi Polda Metro Jaya, Kesatria Nusantara Laporkan Sekum FPI Munarman
Saat pai sudah dingin, isi setiap lubang di kue dengan mentega lunak agar jeli tidak keluar.
Tuang agar-agar ke dalam lubang bundar di bagian atas pastry sampai pai terisi. Kembali ke lemari es sampai jeli mengeras.
Sajikan dengan bumbu dan acar dingin.***
