Network
Bahan saus cocol:
2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 3 cabai rawit; 1 cabai merah ukuran sedang; 6 sdm saus sambal; 1 sdm cuka; 150 ml air; 2 sdm minyak goreng; 2 sdt gula; ½ sdt jamur.
Cara membuat:
Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor! Cincang hingga halus.
Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar. Pindahkan adonan ke wadah, lalu masukkan ½ parutan wortel dan aduk rata!
Baca Juga: Rawan Serangan Fajar Jelang Pemilihan, DPR RI Ingatkan Pentingnya Komitmen untuk Sukseskan Pilkada
Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan, lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya. Kukus dim sum 15-20 menit.
Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
Dim sum siap disajikan. Selamat mencoba.***
