PR TASIKMALAYA - Dalam kondisi pandemi, segala aktivitas yang melibatkan banyak orang, termasuk suatu hal yang patut untuk dihindari.
Sebisa mungkin kita perlu meminimalisasi dan mengurangi frekuensi untuk melakukan
berbagai aktivitas, termasuk salah satunya aktivitas belanja untuk keperluan sehari-hari dan membeli makanan atau makan di luar.
Sejalan dengan hal tersebut, kegiatan belanja keperluan sehari-hari perlu dioptimalkan dengan memanfaatkan sarana dan prasarana yang ada seperti kulkas atau lemari es.
Baca Juga: Tekan Kasus Covid-19, Begini Tiga Aturan Utama Protokol Kesehatan saat Libur Nataru
Sebagaimana diketahui, lemari es atau kulkas dipercaya menjadi tempat yang baik untuk menyimpan makanan agar tetap terjaga kualitasnya.
Ini juga memungkinkan setiap orang untuk dengan mudah menyiapkan makanan sehat.
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Well and Good, pakar kesehatan dan penulis The Blue Zones Kitchen, Dan Buettner menyarankan beberapa jenis makanan sehat.
Baca Juga: Sentil Jokowi, Rocky Gerung: Saya Kira Demokrasi Sudah Mati
Buettner mengungkap, makanan sehat yang sebaiknya selalu tersedia di lemari es karena akan tetap menjadi bahan makanan yang terjaga kualitasnya meski disimpan dalam waktu beberapa hari.
Berikut enam makanan sehat yang wajib ada di dalam kulkas:
1. Kacang
Menurut Buettner, pemakan kacang hidup lebih lama dari mereka yang tidak makan kacang. Karena itu, dia mengungkapkan bahwa dirinya sering mengonsumsi segenggam atau sekitar dua ons kacang campur setiap hari.
Baca Juga: Ekspor Perdana Kendaraan, Jokowi Berharap Pelabuhan Patimban Dukung Sektor Lain
“Kacang memiliki berbagai rasa, dan penuh nutrisi serta lemak sehat yang memuaskan nafsu makan Anda. Jumlah kecil adalah yang terbaik, karena minyak dalam kacang-kacangan mengalami degradasi (teroksidasi). Jumlah yang lebih besar dapat disimpan di lemari es
atau freezer selama beberapa bulan," jelasnya.
2. Buah
Buah segar adalah bahan pokok yang sebaiknya tersedia dalam lemari es. Mulai dari apel, melon dan jeruk bisa menjadi jenis buah ini dapat bertahan lebih lama di pendingin.
Baca Juga: Ekspor Perdana Kendaraan, Jokowi Berharap Pelabuhan Patimban Dukung Sektor Lain
Selain itu, buah juga menjadi salah satu sumber vitamin yang dapat menjaga daya tahan tubuh seseorang.
Selain mengisi lemari es dengan buah-buahan, Buettner juga menyebut bahwa penempatan bahan makanan di lemari es sangat menentukan.
Ia merekomendasikan untuk menyimpan buah di rak paling atas lemari es, hal itu akan membuat mereka sejajar dengan mata dan mendorong seseorang untuk memakannya.
Baca Juga: Lion Air Sampaikan Permohonan Maaf atas Insiden Tergelincirnya Pesawat JT-173
3. Sayuran
Buettner menyebut makanan terbaik untuk mendapatkan manfaat jangka panjang bagi tubuh, seperti dalam diet Blue Zones adalah sayuran hijau seperti bayam, kangkung, bit, lobak, dan sawi.
Selain menjadi salah satu sumber serat yang dapat memperlancar pencernaan, sayuran juga
menjadi salah satu bahan makanan yang akan awet dan terjaga kualitasnya ketika disimpan di lemari es.
“Brokoli, kubis, kembang kol, dan paprika juga menjadi bagian dari diet Blue Zones yang sebaiknya tersedia di kulkas," jelas Buettner.
Baca Juga: Minta Mahfud MD Kerja Nyata, Faizal Assegaf: Turun untuk Akhiri Kegaduhan
4. Susu tanpa pemanis
Buettner juga menyebut bahwa salah satu sumber makanan lainnya yang harus selalu ada dalam kulkas adalah susu tanpa pemanis.
Ia merekomendasikan untuk menyimpan susu yang bersifat alternatif seperti susu kedelai, almond, dan kelapa.
Pastikan seluruhnya bebas pemanis dan gula yang akan memberi manfaat memberi banyak protein seperti susu biasa.
Baca Juga: Lion Air Beri Penjelasan Kronologi Tergelincirnya JT-173 di Bandara Radin Inten II Lampung
5. Ikan
Meski konsumsi daging terbatas, Buettner mengatakan bahwa setiap orang bisa makan hingga tiga ons ikan setiap hari. Pilih ikan seperti trout, kakap, kerapu, sarden, dan teri.
Sebaiknya, hindari konsumsi ikan yang dibudidayakan karena biasanya hewan air ini dibesarkan di kandang yang penuh sesak, sehingga antibiotik, pestisida, dan pewarna bisa digunakan.
Baca Juga: Pesawat Lion Air JT-173 Berpenumpang Tergelincir saat Hujan Deras
6. Tahu
Dalam diet Blue Zones, konsumsi protein hewani terbatas. Sebaliknya, pilih protein nabati, seperti kacang-kacangan di dapur dan tahu untuk selalu tersedia di lemari es.
“Cobalah tahu yang ditumis ringan, ditaburi minyak zaitun, atau tempe. Begitu banyak cara untuk mengolahnya, semuanya sama sekali tidak membosankan,” kata Buettner. ***