Network
Ia menjelaskan, kandungan protein dalam kedelai tergolong cukup tinggi, yakni 16,6 gram, karbohidrat 9,9 gram, serat enam gram, lemak sembilan gram, dan lain sebagainya.
Baca Juga: Tanggapi Pernyataan Megawati, Hinca Pandjaitan: Demo yang Mereka Lakukan Sirine Buat Pemimpinnya
Dr Rimbawan mengatakan, kedelai yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak tersebut bila dikonsumsi tidak akan cepat menaikkan kadar gula seseorang.
"Istilahnya kita sebut mempunyai indeks glikemik yang sangat rendah," tambahnya.
Selanjutnya, kedelai mengandung folate/B9 zat gizi penting yang memiliki beberapa fungsi pada tubuh dan berperan penting selama kehamilan.
Baca Juga: Jokowi: Terus Nyalakan Semangat Sumpah Pemuda untuk Hadapi Perubahan Dunia
Tidak hanya itu, dalam kedelai juga terkandung senyawa lain, yaitu isoflavones yang berperan sebagai antioksidan yang memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.***
