Network
4. Metode pencacahan
Mengiris sayuran dengan sangat halus tidak bermanfaat. Semakin memotong sayuran agar terlihat bagus, maka semakin banyak mengurangi nutrisinya.
Baca Juga: Fitur Baru Spotify, Bisa Cari Lagu Pakai Lirik
Sayuran yang dicincang sangat halus lebih rentan terhadap pembusukan daripada yang dicacah kasar.
Cara pencacahan ini dapat membuat sayuran kehilangan kelembaban dan warna aslinya, sehingga mengurangi kandungan sayuran.
5. Kenali sayuran
Tidak semua sayuran perlu dipotong atau dikupas. Usahakan tidak mengupas seluruh sayuran dan pertahankan sedikit kulitnya seperti mentimun, tomat, kentang, dan terong.
Baca Juga: Seorang Warga Terjebak Banjir Aliran Sungai Batang Kuranji Sumbar
Kandungan yang terdapat dalam sayuran sangat disayangkan apabila nutrisinya berkurang. Karena sayuran kaya akan nutrisi, proses pengolahannya pun harus benar. Sehingga segarnya sayuran akan sebanding dengan khasiat yang didapat.***
