Network
PR TASIKMALAYA - Gula biasa dipakai di mana-mana, termasuk untuk campuran beragam olahan makanan agar terasa manis.
Meskipun gula adalah kebutuhan yang manis, mengonsumsi gula yang berlebihan dapat merusak metabolisme dan mengganggu hormon dalam tubuh Anda sehingga meningkatkan asupan kalori. Pada akhirnya, hal ini dapat menyebabkan kondisi seperti obesitas.
Meskipun sulit untuk sepenuhnya menghilangkan gula dari pola hidup Anda, Anda selalu dapat membuat pilihan yang lebih cerdas dengan beralih ke pengganti gula bahan alami daripada menggunakan gula putih.
Berikut bahan alami pengganti gula yang bisa menjadi pilihan yang cocok untuk Anda campurkan dalam berbagai olahan makanan, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Leisure Byte.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Gemini pada Sabtu, 10 Juni 2023: Coba Ambil Inisiatif untuk Hadapi Perubahan
1. Stevia
Stevia adalah pemanis alami yang diekstrak dari daun Stevia rebaudiana, sebuah tanaman perdu dari Amerika Selatan. Daun dari ekstrak tanaman ini sarat dengan nutrisi dan fitokimia.
Kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula, jadi Anda akan membutuhkan lebih sedikit untuk mendapatkan rasa manis yang sama. Stevioside, senyawa manis dalam stevia, membantu menurunkan tekanan darah dan kadar gula darah.
Stevia adalah pilihan yang bagus dari dunia pemanis bebas kalori karena 100% alami dan tidak memiliki efek kesehatan yang merugikan. Ini adalah salah satu pengganti gula alami terkemuka yang dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk pasien diabetes atau untuk orang yang sedang dalam perjalanan penurunan berat badan, karena ekstrak stevia sangat rendah kalori.
2. Gula kelapa
Gula kelapa adalah salah satu kelas pengganti gula alami yang tidak dimurnikan yang dengan cepat mendapatkan popularitas di dunia kebugaran. Gula kelapa diekstrak dari kuncup bunga pohon kelapa dan mengandung nutrisi seperti zat besi, serat, seng, kalsium, dan kalium. Gula ini memiliki sedikit rasa karamel dan juga mengandung antioksidan.
Indeks glikemiknya lebih rendah daripada gula dan memiliki kandungan fruktosa yang rendah. Gula ini mengandung jenis serat larut yang disebut Inulin yang memperlambat pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan memberi makan bakteri sehat di usus Anda.
Hal ini dapat dengan mudah digunakan dalam berbagai cara dalam masakan biasa sebagai pengganti gula putih atau gula merah yang sehat, namun, ini mungkin bukan pilihan terbaik untuk pasien diabetes.
3. Madu
Madu adalah cairan kental berwarna keemasan yang dihasilkan oleh lebah madu di sarang lebah yang memiliki banyak antioksidan yang bermanfaat. Yang bertanggung jawab atas manfaat antioksidannya adalah asam fenolik dan flavonoid.
Madu, dalam bentuk mentah mutlak, tidak dipanaskan, tidak diproses, dan tidak dipasteurisasi. Madu adalah salah satu pengganti gula alami yang paling sehat, lebih mudah dicerna daripada gula biasa, dan juga memiliki sejumlah vitamin dan mineral.
Rasa madu bisa menjadi sangat lezat dalam smoothie, saus, bumbu, dan saus salad. Anda dapat menambahkan madu ke makanan yang dipanggang dan menambahkan rasa manis pada makanan penutup Anda.
Baca Juga: Siap-siap Cair! Begini Cara Mengecek Nama Penerima BPNT Juni 2023 Melalui HP
4. Gula kurma
Kurma kaya akan mineral, vitamin, kalsium, zat besi, dan magnesium, sehingga menggunakan kurma sebagai pemanis alami dapat menjadi tambahan yang sangat bergizi untuk diet Anda. Gula ini dibuat dari kurma kering yang digiling menjadi bubuk halus.
Kurma memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak ada lonjakan yang cepat pada kadar gula darah Anda saat dikonsumsi, tidak seperti gula rafinasi, dan merupakan salah satu pengganti gula alami terbaik yang ada. Dijuluki "permen alam", kurma juga mengandung banyak serat dan sedikit protein. Kurma terasa lezat dalam smoothie, makanan yang dipanggang, selai buatan sendiri, dan saus salad.
5. Sirup maple
Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces pada 10 Juni 2023: Siap Hadapi Tantangan dan Keberuntungan Secara Bersamaan!
Sirup maple adalah cairan kental dan manis yang dimasak dari getah pohon maple dan mengandung sejumlah mineral, seperti kalsium, kalium, zat besi, seng, dan mangan. Selain mineral, sirup ini juga mengandung 24 jenis antioksidan yang berbeda, termasuk polifenol yang dapat melawan peradangan. Faktanya, semakin gelap sirupnya, semakin banyak antioksidan yang dikandungnya.
Dengan rasanya yang khas, sirup maple adalah salah satu pengganti gula alami terbaik untuk gula biasa atau bahkan madu jika Anda ingin mengurangi asupan fruktosa. Satu sendok teh sirup maple mengandung 17 kalori dan 4 gram gula.
Jumlah kalorinya masih sedikit lebih tinggi di penghujung hari, jadi moderasi adalah kuncinya di sini. Anda dapat menggunakannya dengan pancake, oatmeal, makanan yang dipanggang, atau saat membuat muesli atau granola sendiri. Bisa juga digunakan pada hidangan gurih untuk mengolesi ayam, salmon, atau sebagai saus salad.***
Disclaimer: Isi dari artikel ini sama sekali bukan pengganti gula berdasarkan pendapat medis profesional. Pengganti gula alami yang tercantum di atas adalah beberapa pilihan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan gula rafinasi. Sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi yang berkualifikasi untuk informasi lebih lanjut sebelum melakukan perubahan ekstrem dalam gaya hidup Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu.***
