Network
Dan untuk kuah tiramnya adalah: 10 pcs bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 lembar daun bawang, 10 cabe rawit merah, 3-4 cabe merah besar, 8 sdm saos tiram, 2 pax jamur brown shimeji, 300 ml air, 1 sdm gula, dan 2 sdm larutan maizena.
Baca Juga: Resep Herbal Manjur untuk Daya Tahan Tubuh ala dr Zaidul Akbar, Hanya Pakai 3 Bahan Sederhana!
Kita langsung masuk ke langkah pembuatannya:
Pertama, potong-potong terong, jangan terlalu tebal dan tipis.
Lanjut, siapkan wadah, campurkan adonan basahnya yaitu 130gr tepung terigu, 3 sdm tepung maizena, 2 sdt baking powder, 3 sdt garam, dan 250 ml air. Aduk-aduk semuanya hingga mengental.
Kemudian, siapkan wadah untuk adonan keringnya, masukkan tepung roti, garam, dan lada putih. Aduk-aduk hingga tercampur.
Baca Juga: Bikin Sendiri Lebih Hemat! Berikut Resep Portuguese Egg Tarts yang Creamy dan Anti Ribet, Yuk Cobain
Setelah itu, rendam terong ke dalam adonan basah, kemudian baluri dengan adonan kering hingga semua permukaan terong tertutupi. Kemudian langsung goreng dalam minyak panas, dengan api sedang. Goreng hingga kecokelatan.
Jika terong sudah selesai di goreng, lanjut menyiapkan kuah tiramnya. Pertama, potong-potong daun bawang, lalu geprek batang serai, kemudian potong-potong cabe merah dan rawit sesuai selera, lalu iris-iris bawang merah, untuk bawang putih dihaluskan.
