Network
6. Biarkan hingga gula meleleh, jangan diaduk sama sekali
7. Siapkan thermometer, masukkan thermometer ke dalam panci untuk memeriksa suhu agar tidak undercook atau overcook
8. Jika dipinggir panci ada percikan-percikan gula, oleskan dengan air menggunakan kuas agar gula tidak mengkristal
9. Masak gula hingga suhu 127 derajat celcius, atau jika ingin firm biarkan hingga 128 derajat celcius
10. Jika sudah sesuai suhu yang diinginkan, angkat dari kompor
11. Selanjutnya, masukkan perasa susu dan perasa vanilla secukupnya
12. Aduk semuanya hingga merata sebelum gula jadi dingin
13. Tuangkan ke alas anti lengket dan tahan panas atau wadah, biarkan hingga memungkinkan untuk dipegang
14. Jika sudah, uleni dan tarik-tarik adonan permen, teksturnya akan seperti slime
15. Jangan khawatir karena warna adonan terlihat kuning, terus uleni dan tarik-tarik hingga warna adonan permen berubah berwarna putih
16. Jika sudah berwarna putih, ambil sedikit adonan dan buat membentuk silinder panjang
17. Kemudian potong-potong sesuai selera, beri sedikit minyak di gunting atau pisau agar tidak lengket
18. Jika semua adonan permen sudah dibentuk, bungkus dengan baking paper sesuai ukuran permen
19. Permen susu jadul siap disantap***
