Network
PR TASIKMALAYA - Teh hitam mungkin tidak sepopuler teh hijau, namun siapa sangka nutrisi yang terkandung justru sangat banyak.
Kandungan kafein teh hitam juga tinggi, dan teh ternyata adalah minuman berkhasiat yang paling banyak digemari di dunia setelah kopi.
Jika ditelusuri dari mana tanaman teh hitam ini berasal, didapat bahwa semua jenis teh berasal dari jenis tanaman yang cukup terkenal yaitu bernama Camellia sinensis.
Cara panen dan pengolahan yang berbeda yang menjadikan teh dapat menghasilkan jenis yang berbeda dan beraneka ragam, termasuk teh hitam.
Baca Juga: Tes IQ: Teka-teki Sulit! Ayo, Temukan Lebih dari 2 Perbedaan Gambar di Bawah Ini
Pada teh hitam, setelah daun teh dipanen, mengalami proses kemudian layu dan mengering karena proses oksidasi.
Proses oksidasi terjadi ketika daun teh terkena udara dalam waktu yang lama tersebut.
Terdapat enzim yang bermanfaat dalam memecah bahan kimia yang cukup kompleks pada daun teh tersebut, sehingga menghasilkan warna kecoklatan dan juga menghasilkan aroma harum yang khas.
Pada proses pembuatan teh hijau juga serupa, tetapi tidak melibatkan proses oksidasi.
