Sementara itu, karbohidrat kompleks terdiri dari polisakarida, dengan rantai molekul gula yang rumit.
Baca Juga: Akui Sudah Menikah secara Agama dengan Lesti Kejora Sejak Awal Tahun, Rizky Billar: Saya Harus Menjaga …
Pati dan serat makanan termasuk Karbohidrat dalam komplek.
Pati adalah karbohidrat yang tersimpan dalam kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, serta sayuran yang dapat berfungsi untuk memberi tubuh energi.
Sebagai informasi, karbohidrat jika dikonsumsi berlebihan akan berhubungan dengan penambahan berat badan, obesitas, sindrom metabolik, dan memicu diabetes.
Fenomena ini, yang oleh beberapa peneliti disebut karbotoksisitas.***