Network
3 cangkir kaldu ayam, 3/4 cangkir mentega cair, 1/4 cangkir krim kental, 1 1/2 cangkir kaldu sapi, 3/4 cangkir anggur port, 3/4 cangkir cuka anggur merah, 3 butir bawang merah, kupas dan cincang, 1 sendok makan merica hitam tumbuk, 3 jeruk dibuat jus.
Berikut proses cara membuat Angsa Panggang:
Baca Juga: Sentil Jokowi, Rocky Gerung: Saya Kira Demokrasi Sudah Mati
Tempatkan angsa dalam panci besar, Tambahkan air untuk menutupi dan aduk garam laut. Dinginkan semalaman.
Panaskan oven sampai 450 derajat F, Angkat angsa dari air dan tiriskan dengan baik, Buang semua jeroan dan potong lemak berlebih dari bagian ekor. Gosok bagian dalam rongga dengan jus lemon.
Tempatkan apel, kentang, jeruk, dan seledri di dalam rongga tubuh burung itu seperti kalkun.
Baca Juga: Tekan Kasus Covid-19, Begini Tiga Aturan Utama Protokol Kesehatan saat Libur Nataru
Masukkan angsa ke dalam oven bersuhu 450 derajat F. Kurangi suhu oven sampai 350 derajat F. Masak 20 sampai 25 menit per pon. Olesi angsa setiap setengah jam dengan olesi sirup.
Ukir angsa dan sajikan dengan isian dan saus Cumberland. Campur semua bahan menjadi satu dalam mangkuk kecil.
Panaskan oven sampai 350 derajat F. Potong kasar chestnut dan taruh di mangkuk besar. Tambahkan campuran isian, kismis, seledri, apel, bawang merah, garam, dan merica.
