PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak suka dengan camilan gurih dan renyah di saat suasana Lebaran? Salah satu pilihan camilan yang pas untuk hidangan Idul Fitri adalah kue bawang teri.
Kue ini memiliki rasa yang gurih dari ikan teri, aroma harum bawang, dan sensasi renyah yang membuatnya disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bawang ini mudah dibeli dan ditemukan di warung-warung. Cara membuatnya pun mudah dan tidak perlu menggunakan oven/peralatan yang ribet.
Berikut adalah cara mudah untuk membuat kue bawang teri yang lezat dan cocok sebagai camilan spesial di hari Lebaran, sebagaimana dilansir dari Instagram @minanmia_.
Baca Juga: Resep Menu Sahur atau Berbuka Bergizi untuk Buah Hati yang Baru Belajar Puasa, Dijamin Kalap!
Resep Kue Bawang Teri yang Gurih
Bahan-bahan:
- 30gr ikan teri nasi (direndam terlebih dahulu, lebih mudah menggunakan teri saset)
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 300gr terigu protein sedang
- 50gr tepung sagu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 telur
- 1 batang seledri ukuran besar
- 40gr margarin
- 100ml air (50ml untuk memblender + 50ml untuk mengulen)
Catatan: Koreksi rasa sesuai dengan keasinan ikan teri yang berbeda-beda. Untuk yang alergi terhadap teri atau tidak punya teri, dapat dihilangkan tanpa mengurangi bahan lainnya.
Baca Juga: Kue Kacang Coklat: Resep Camilan Lebaran yang Gampang Banget Buatnya dan Bikin Nagih
Langkah Pembuatan:
- Persiapkan Bahan Utama: Rendam ikan teri nasi terlebih dahulu. Kemudian, haluskan ikan teri bersama dengan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 50ml air menggunakan blender. Sisihkan campuran ini.
- Persiapkan Adonan: Dalam sebuah wadah besar, campurkan terigu protein sedang, tepung sagu, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Campur Bahan: Masukkan campuran ikan teri yang sudah diblender ke dalam campuran bahan tepung. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan Bahan Cair: Selanjutnya, tambahkan margarin ke dalam adonan dan aduk rata. Kemudian, tambahkan telur yang telah dikocok lepas dan seledri yang sudah diiris tipis-tipis. Lanjutkan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga adonan menjadi kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Pipihkan Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gilas/giling adonan hingga bentuknya tipis. Bentuk adonan sesuai dengan selera.
- Goreng Hingga Kuning Keemasan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue bawang teri hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian: Kue bawang teri siap disajikan sebagai camilan spesial di hari Lebaran. Tambahkan bumbu instan untuk memberikan cita rasa yang bervariasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat kue bawang teri yang gurih, renyah, dan cocok sebagai camilan istimewa di hari Lebaran. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat bersama orang-orang terkasih!***