PR TASIKMALAYA – Bagi kamu penonton setia serial anime Naruto, pasti kamu sudah tidak asing dengan kue dango yang berasal dari Jepang.
Diketahui camilan ini dianggap sebagai makanan favorit para ninja Naruto, ada Chunin, Jounin, Genin, dan Hokage.
Sekilas kue dango terlihat mirip dengan mochi dan cendil, karena rasanya yang manis dan bertekstur kenyal. Namun, ternyata rasa kue dango cukup berbeda dari mochi dan cendil.
Melihat dari serial anime Naruto, biasanya kue dango disajikan dengan tusukan sate dan disiram dengan saus gula. Ada juga kue dango yang diberi pewarna makanan seperti merah dan hijau, yang diberi nama hanami dango.
Baca Juga: Wajib Cobain Resep Terong Krispi Kuah Tiram, Nagih Banget Bikin Nasi Habis!
Namun, artikel kali ini akan membagikan resep kue dango dengan siraman saus gula atau mitarashi dango. Sebagaimana yang telah dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Pufflova.
Bahan-bahan adonan dango yang perlu disiapkan: 80 gr tepung beras ketan, 80 gr tahu sutra, dan 15 gr gula pasir.
Bahan saus gula: 2 sdt maizena, 30 gr gula pasir, 1,5 sdm kecap asin, dan 80 ml air.
Langkah pembuatan:
Baca Juga: Besok, Nindy Ayunda Kembali Dipanggil Bareskrim untuk Jalani Pemeriksaan Terkait Dito Mahendra
Pertama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lalu campurkan tepung beras ketan, tahu sutra, dan gula. Hancurkan tahu sutra di dalam campuran tepung.
Kemudian, uleni adonan menggunakan tangan hingga membentuk satu kesatuan. Jika adonan terlalu lembek, bisa tambahkan 1 sdt tepung beras ketan.
Selanjutnya, ambil 15 gr adonan dan bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Kemudian, didihkan air dan masak dango hingga mengapung ke permukaan. Setelah dango mengapung, lanjutkan memasak dango selama 2 menit dengan api kecil.
Jika sudah, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses pemasakan. Diamkan selama 5 menit, dan tiriskan.
Setelah itu, tusuk dango dengan tusuk sate masing-masing 3 buah.
Berikutnya membuat saus gula, campurkan semua bahan ke dalam teflon, lalu aduk hingga gula larut. Setelah larut, masak dengan api sedang hingga mengental dan mendidih.
Kemudian, tuang saus gula ke atas dango sesuai selera. Kue dango siap disajikan.***