Resep Tahu Telur Sayuran Rekomendasi Chef Rudy Choirudin, Bisa Jadi Menu Makan Siang dan Malam!

PR TASIKMALAYA – Pada artikel ini, akan disediakan resep tahu telur sayuran dari chef Rudy Choirudin. Jika Anda ingin membuat resep itu untuk makan siang dan malam, maka simak sampai selesai.

Chef Rudy Choirudin mulai membuat resep menarik yaitu tahu telur sayuran. Makanan ini bisa dinikmati saat jam makan siang atau makan malam bersama keluarga atau rekan kerja Anda.

Adapun bahan yang dipakai untuk membuat tahu telur sayuran versi chef Rudy Choirudin, cukup sederhana dan bisa ditemukan di pasar ataupun supermarket.

Baca Juga: Resep Es Potong Jadul Dua Rasa, Creamy dan Seger Banget! Yuk Cobain Buat di Rumah

Inilah bahan dan cara membuat tahu telur sayuran dari chef Rudy Choirudin, dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan 1

• 4 butir telur
• 250 ml kaldu udang
• 1/4 sdt garam

Baca Juga: Krispi dan Bumbunya Meresap Banget! Cek Resep Ayam Goreng Rice Bowl, Cocok Jadi Bekal atau Ide Jualan

Bahan 2

• 100g udang kupas
• 75g daging ayam bagian dada
• 1/2 sdm keripik bawang putih goreng
• 1 sdt minyak wijen
• 1 btr telur
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Army BTS Pencinta Ungu Mari Kumpul! Simak Resep Klepon Ubi Ungu yang Lumer Banget

Bahan 3

• 1/2 sdt garam
• 150g bayam, seduh
• 1 btg daun bawang, rajang

Bahan 4

• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin

Baca Juga: Ingin Camilan Langsung Kenyang, Inilah Resep Bakso Kribo Rekomendasi dari Chef Rudy Choirudin

• 1 sdt kecap manis
• 250 ml kaldu udang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 50g jamur shimeji coklat
• 1 sdt tepung maizena/tapioka + 2 sdm air

Baca Juga: Resep Ayam Pop ala Restoran Padang yang Empuk dan Gurih, Berikut Bahan Serta Cara Buatnya!

Cara Membuat

1. Adonan Bayam

• Haluskan bahan 2 hingga menjadi terlihat pucat dengan blender. Kasih garam, setelah itu haluskan hingga kenyal
• Lalu masukkan daun bawang dan bayam rebus, lakukan proses penghalusan melalui blender khusus hingga halus.

2. Tahu Telur Bayam

• Campurkan bahan 1. Setelah itu aduk rata, kemudian saring dan sisihkan

Baca Juga: Sederhana dan Sangat Mudah! Simak Resep Mie Goreng Tek Tek Ala Chef Devina Hermawan

• Masukkan adonan bayam ke dalam mangkuk (sisakan sedikit adonan untuk membuat baso bayam). Lalu kukus selama 30 detik dalam keadaan kukusan tertutup.
• Lalu campurkan bahan 1 ke atas adonan bayam dan kukus lagi selama 20 menit dalam kondisi sedikit terbuka. Setelah itu dinginkan.

3. Bakso Bayam

• sisa adonan bayam diambil secukupnya dan buat bulatan-bulatan. Setelah itu, rebus hingga matang

Baca Juga: Cobain Resep Bolu Teflon Ala Dapur Umi, No Ribet-Ribet Club! Cocok untuk Anak Kos

4. Saus

• Mulai tumis bawang putih hingga harum, tambah kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Tunggu hingga berbuih
• Masukkan bumbu seperti kaldu udang, garam, gula dan merica bubuk. Kemudian masak hingga mendidih
• Lalu, masukan jamur shimeji dan rebus sesaat. Kemudian, kentalkan dengan memakai larutan maizena

5. Penyajian

• Letakkan tahu telur bayam di atas piring
• Siram dengan saus dan tambahkan baso bayam.***