PR TASIKMALAYA – Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan Sate Maranggi khas Purwakarta?
Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Maranggi khas Purwakarta dikenal dengan kelezatan bumbu kecapnya.
Ternyata kelezatan Sate Maranggi khas Purwakarta bisa dinikmati kapan saja dan mudah dibuat di rumah, utamanya untuk menjadi menu andalan Hari Raya Idul Adha.
Baca Juga: Bongkar Resep Rahasia Martabak Teflon, 100 Persen Dijamin Anti Gagal!
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen yang diunggah 14 Juli 2021, berikut resep Sate Maranggi khas Purwakarta ala William Gozali yang dapat dibuat dengan mudah di rumah.
Resep Sate Maranggi khas Purwakarta ala William Gozali:
Bahan:
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Ekonomis Rasa Bintang Lima, Ala Devina Hermawan Master Chef
300 gr daging sapi
Bumbu yang dihaluskan:
1-5 cabe merah, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 sendok makan ketumbar, 1 ruas lengkuas, ½ ruas jahe, 1 ½ sendok makan asam jawa, 1 sendok teh merica, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh jinten (opsional).
Baca Juga: Cocok untuk Diet, Berikut Resep Donat Brownies Gluten Free
Bumbu lainnya:
1 sendok makan gula aren, dan 1-2 sendok makan kecap manis.
Bumbu sambal kecap:
Baca Juga: Punya Citarasa Asam Pedas Menyegarkan, inilah Resep Sambal Mangga
3-4 siung bawang merah iris, ½ buah tomat iris, 10 buah cabe rawit hijau, ½ sendok teh garam, dan 7 sendok makan kecap manis.
Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum
Baca Juga: Berikut Resep Ayam Rebus, Masakan Legenda Keluarga Tionghoa
2. Tambahkan gula aren aduk rata sebentar
3. Tambahkan kecap dan masak hingga ¾ matang
4. Taruh bumbu yang telah dihaluskan pada daging yang sudah dipotong-potong
Baca Juga: Tak Usah Jauh-Jauh Pergi ke Bandung, Berikut Resep Mudah Membuat Bolen Pisang Layak Jual
5. Balurkan bumbu halus secara merata pada daging yang sudah dipotong-potong
6. Setelah daging tercampur rata dengan bumbu halus, marinasi daging minimal satu jam agar bumbu menyerap sempurna
7. Setelah minimal satu jam, bakar daging yang telah dimarinasi hingga matang
Baca Juga: Cukup 3 Menit, Bongkar Rahasia Resep Dalgona Coffee 100 Persen Sukses Tanpa Mixer
Cara membuat sambal kecap:
1. Iris bawang merah, tomat dan cabai rawit
2. Campurkan irisan bawang merah, tomat, dan cabai rawit dengan kecap dan garam
Baca Juga: Cocok Buat Sarapan, Simak Resep Mudah Buat Nasi Goreng Seafood Spesial Khas Pesisir Indonesia
3. Sajikan sambal kecap dengan Sate Maranggi khas Purwakarta.
Selamat mencoba.***