Network
PR TASIKMALAYA - Dalam proses pemilihan telur yang berkualitas, salah satu kiat yang disarankan adalah memeriksa kepekatan warna cangkang.
Telur yang berkualitas baik cenderung memiliki cangkang berwarna pekat dan cerah. Sebaliknya, telur yang mengkilap menunjukkan kemungkinan telah lama disimpan.
Penting juga untuk memeriksa bintik-bintik di cangkang telur, karena bisa jadi merupakan tanda adanya jamur yang menempel.
Selanjutnya, perhatikan keutuhan cangkang, karena telur yang utuh dan bebas retak cenderung lebih segar dan aman.
Baca Juga: 9 Daerah Penghasil Telur Ayam Kampung Terbesar di Jawa Barat, Produksi Puluhan Ribu Kg
Bahkan retakan kecil dapat memungkinkan bakteri dan udara masuk, menyebabkan telur mudah rusak.
Bagi yang membeli telur dalam wadah kemas kayu, harus berhati-hati karena ada potensi telur dengan cangkang retak.
Beberapa produsen telur khusus, seperti telur omega, mencantumkan tanggal kedaluwarsa di tray telur.
Penting untuk memperhatikan tanggal tersebut sebagai jaminan kesegaran dan keamanan telur.
