Network
Cara Membuat:
Didihkan air dan semua bumbu untuk bahan biang. Kecilkan api, lalu masukan terigu aduk cepat sampai semua bahan tercampur rata.
Adonan akan bertekstur kental dan lengket, oleh karena itu sebaiknya gunakan wajan anti lengket! Matikan api, pindahkan ke wadah lain, tunggu hangat.
Masukan 2 butir telur aduk rata sampai adonan lembut tidak bergerindil. Masukan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit, uleni dan campur pelan-pelan, jangan diremas-remas agar pempek tidak alot.
Baca Juga: Ingin Bisnismu Berhasil? ini 11 Pertanyaan yang Harus Didalami untuk Mulai Buka Usaha Makanan
Jika adonan terasa lengket, bisa ditambahkan lagi sedikit tepung, lumuri juga tangan dengan tepung. Siapkan air secukupnya, beri 1 sdm minyak goreng untuk merebus pempek, didihkan!
Ambil adonan pempek, bentuk lenjer, adaan, dan kapal selam. Timbang adonan agar besarnya sama.
Untuk membuat kapal selam, bentuk bulat terlebih dahulu lalbulubangi tengahnya, rekatkan pinggirannya separuh.
Baca Juga: Kisah Tentang Korban Tewas di Balik Kebakaran Hutan di AS, Luka Mendalam Dialami Pihak Keluarga
Sisakan diujung lubangnya untuk diisi dengan kocokan telur secukupnya lalu tutup keseluruhan (gunakan gelas takar agar mudah memasukan telur ke dalam adonan).
