Network
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Chicken Wings Ala Pizza Hut yang Lezat dan Mudah di Rumah!
Bahan donat kentang original yakni 250 gr tepung terigu protein sedang, 100 gr kentang halus, 35 gr gula pasir, 100 ml air/susu, 6 gr ragi, 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam), 1 butir kuning telur, ¼ sdt baking powder dan 2 sdm susu bubuk.
Sedangkan bahan untuk donat kentang pandan yakni 260 gr tepung terigu protein sedang, 100 gr kentang halus, 35 gr gula pasir, 100 ml air/susu, 6 gr ragi, 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam), 1 butir kuning telur, ¼ sdt baking powder dan 2 sdt pandan essence.
Tepung terigu protein sedang digunakan agar donat kentang dapat terasa empuk dan lembut.
Baca Juga: Dijamin Banyak yang Suka, Resep Bihun Goreng Putih Versi Chef Devina Hermawan
Cara membuat donat kentang krispi ini pun cukup mudah.
Pertama, campurkan tepung terigu, ragi, gula, baking powder, dan susu bubuk.
Campurkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk hingga mencapai tekstur yang serupa dengan gumpalan pasir.
Lalu, campurkan kuning telur, air, dan margarin cair.
