Network
PR TASIKMALAYA - Ketika lebaran tiba, menu yang wajib menjadi hidangan utama adalah ketupat. Ketupat sendiri menjadi simbol saat Hari Raya Idul Fitri karena mempunyai folosofi untuk mempererat tali silaturahmi.
Berbicara tentang ketupat, menu yang paling cocok disandingkan dengan ketupat adalah sayur labu. Selain enak, tambahan labu akan menambah cita rasa di dalam ketupat sayur yang pastinya gurih dan menyehatkan.
Kali ini, ada resep dan cara membuat ketupat sayur labu yang wajib kalian catat. Pertama-tama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu ya.
Sebagaimana dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com, berikut resep ketupat sayur labu yang cocok disajikan saat hari lebaran.
Baca Juga: 4 Zodiak Ini Dikenal Selalu Berusaha untuk Bahagiakan Pasangannya, Adakah Milikmu?
Bahan-bahan:
- Udang 300 gram, kupas, buang kulit dan kepalanya.
- Labu siam 500 gram, potong-potong korek api.
- Petai 20 mata belah dua.
- Santan 1250 ml, yang tidak terlalu kental.
- Tomat 2 buah, potong-potong.
- Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan.
- Daun salam 2 lembar.
- Lengkuas 2 cm, memarkan.
- Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis.
Bumbu halus:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 butir
- Cabe merah besar (dibuang bijinya)
- Kemiri 3 butir
- Terasi 1 sdt
- Garam 1 sdt
Pelengkap:
- Ketupat
