Network
Langkah Pembuatan:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
Jika tidak ada food processor, Anda bisa mencincang secara manual dan bawang putih diulek sampai halus.
Tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka.
Selain itu, dimsum ayam ini bisa memakai kulit pangsit atau gyoza.
Baca Juga: Simak Tradisi Tahun Baru Imlek, Salah Satunya Tukar Angpau!
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay 15 sampai 20 menit.
