Network
PR TASIKMALAYA - Makanan adalah salah satu hal yang paling dibanggakan oleh orang Tionghoa. Tentu saja, banyak perhatian dan pemikiran dimasukkan ke dalam menu hidangan untuk perayaan terpenting tahun ini, Tahun Baru Imlek.
Seperti halnya kegiatan dan dekorasi Imlek, hidangan tersebut diciptakan untuk memberi berkah di tahun depan. Baik nama maupun penampilan merupakan simbol harapan akan kemakmuran, kebahagiaan, dan keberuntungan.
Meskipun setiap daerah (bahkan rumah tangga) memiliki adat yang berbeda, ada beberapa hidangan umum yang menjadi simbolik setiap Imlek.
Berikut beberapa hidangan yang umum disajikan ketika perayaan tahun baru Imlek yang dilansir oleh PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Chinese New Year Food.
Baca Juga: Im Soo Hyang dan Kim Jung Hyun Akan Menjadi Pemeran Utama dalam Drakor Kokdu: Season Of Deity
1. Lumpia atau spring rolls
Egg Rolls mungkin adalah masakan Cina yang paling terkenal, akan tetapi yang sebenarnya adalah ‘lumpia’. Hidangan ini dimakan selama Festival Musim Semi atau perayaan Imlek di China Selatan untuk merayakan datangnya musim semi.
Lebih khusus lagi, hidangan ini dimakan pada hari pertama musim semi (立春 / lì chūn). Lumpia disajikan sebagai hidangan makan malam, makanan pembuka atau makanan ringan.
Sebagian besar, orang-orang mengenal sebagai lumpia dengan versi goreng. Namun, di China, lumpia ternyata bisa dikukus atau dipanggang. Ukuran dan bentuknya bervariasi dari persegi panjang kecil hingga lingkaran besar.
