Network
PIKIRAN RAKYAT - Saat makan salad, seringkali kita menemukan daun kemerahan bersama dengan selada dan sayuran lainnya.
Sayuran tersebut dikenal dengan nama Radicchio (Cichorium intybus), sayuran berdaun merah yang dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Radicchio merupakan keluarga dari Asteraceae yang merupakan sayuran berdaun dengan daun ungu kemerahan gelap dan urat putih yang memiliki rasa pahit.
Baca Juga: Kian Menyebar, Amerika Serikat Konfirmasi Tiga Pasien Baru Terjangkit Kasus Virus Corona
Sayuran berdaun ini juga dikenal sebagai sawi putih dari Italia. Sawi putih merah atau endive merah dan sering digunakan dalam masakan Italia, salad, dan ditambahkan ke dalam kacang-kacangan juga buah-buahan.
Radicchio berbeda dari sayuran berdaun lainnya. Sayuran berdaun merah tersebut tinggi antioksidan dan kaya akan nutrisi penting.
100 kilogram Radicchio memiliki sebanyak 93,14 gram air, energi 23 kkal dan juga mengandung beberapa nutrisi penting lainnya seperti protein, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan nutrisi penting lainnya.
Baca Juga: Lalui Lima Babak Selama Empat Jam, Petenis Serbia Novak Djokovic Berhasil Juarai Australia Open 2020
Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari situ Boldsky, berikut 8 manfaat Radicchio yang mengagumkan untuk kesehatan.
