Network
- Yogurt
Cara membuat:
Baca Juga: Habiskan Malam Terakhir dengan Sapi Grandong Berbobot 1,3 Ton, Irfan Hakim: Enggak Tega, Sedih
- Campurkan semua bahan dan daging domba ke dalam mangkuk besar, aduk rata dengan tangan. Pastikan semua bumbu tercampur rata.
- Jika mengganti bubuk ketumbar dan bubuk jintan dengan bijinya, kamu bisa mendapatkan rasa yang lebih kuat.
- Panggang biji jintan dan biji ketumbar dalam wajan kering lalu dihaluskan sebelum dicampurkan.
- Bentuk Lamb Kofta sesuai dengan bentuk yang diinginkan, bisa menjadi patty burger atau mirip sosis untuk ditusuk sate.
- Setelah dibentuk, masukkan daging ke dalam lemari es selama satu jam untuk menjaga bentuknya selama dimasak, hal ini juga bisa dilakukan sehari sebelumnya.
- Percikan sedikit minyak pada daging sebelum diletakkan di atas panggangan.
- Biarkan selama beberapa menit di setiap sisi untuk mendapatkan hasil panggangan yang baik.
- Putar secara teratur hingga matang sepenuhnya, iris dan sajikan dengan roti pitta dan Tzatziki.
Baca Juga: Media Asing Soroti Badan Amal Indonesia, Buka Dapur Darurat di Tengah Pandemi Covid-19
Tzatziki adalah saus yang bisa dibuat dengan cepat dan mudah, serta hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
Untuk membuat saus Tzatziki, potong dua satu buah mentimun, buang bijinya, kemudian parut halus.
Peras cairan sebanyak mungkin dari mentimun, lalu tambahkan ke dalam yoghurt beserta parutan daun mint.***
