PR TASIKMALAYA - Banyak orang menggunakan penyedap rasa untuk membuat makanan menjadi lezat dan banyak diminati oleh orang lain.
Akan tetapi, penggunaan penyedap rasa yang berlebih tidak baik untuk tubuh.
Namun, jangan khawatir, tak hanya penyedap rasa saja loh yang dapat memberikan rasa lezat pada makanan.
Baca Juga: Tulis Unggahan Saat Dirinya Tengah Jalani Perawatan, Yusuf Mansur Nyatakan Dirinya Perih dan Pedih
Konsumsi sayuran dan buah bermanfaat untuk kesehatan, salah satu kuncinya adalah menemukan cara berbeda untuk memakan atau bereksperimen dengan rasa baru.
Seringkali kita menambahkan penyedap rasa dalam makanan agar lebih enak, namun ternyata ada cara yang lebih alami.
Cara tercepat untuk membuat makanan lebih enak adalah menambahkan penyedap rasa. Namun jika Anda ingin yang lebih sehat, anda bisa menambahkan bumbu dan herba berikut.
"Menambahkan herba, rempah-rempah, dan bumbu lainnya ke sayuran dan buah-buahan, salah satu cara paling sederhana namun paling kreatif untuk meningkatkan asupan Anda," kata Jackie Newgent, RDN, ahli gizi kuliner dan penulis "The Clean & Simple Diabetes Cookbook"
Baca Juga: Sempat Ditutup Sementara, Museum MACAN Siapkan Pameran Luring dan Program Virtual Tahun 2021
Diberitakan RingTimes Bali dalam artikel "Bukan Micin, Tambahkan Salah Satu Bumbu Ini Agar Makanan Lebih Enak," bumbu dan herba apa yang bisa membantu meningkatkan jumlah asupan konsumsi sayuran Anda, agar makanan lebih enak.
Berikut tiga bahan alami yang bisa Anda coba, di antaranya:
1. Daun mint
Daun mint segar bisa menjadi senjata rahasia untuk hidangan buah dan sayuran. Jika Anda merasa lelah, cemas atau murung, rempah-rempah dan herba seperti mint dapat membantu.
Baca Juga: Dipercaya Turunkan Berat Badan Hingga 0,45 kg per Hari, Simak 7 Aturan dalam Diet Kentang
"Mint enak jika dipadukan dengan sayuran dan buah-buahan, terutama bit, wortel, kacang polong, ketimun, terong, kentang, tomat, labu kuning dan semua jenis beri dan melon," kata Newgent.
Sebuah studi Juli 2009 dalam North American Journal of Psychology menemukan, sekedar mencium aroma peppermint saat mengemudi dapat meningkatkan kesadaran dan mengurangi frustrasi, kecemasan, dan kelelahan.
Penelitian ini didasarkan pada penelitian sebelumnya yang menemukan peppermint merangsang sistem saraf dan meningkatkan motivasi dan kinerja.
Cara lain yang sederhana namun kreatif untuk makan (dan mencium) lebih banyak mint. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam salad bukan hanya sebagai hiasan, menurut Newgent.
2. Kayu manis
Baca Juga: Cegah Masalah Pascalibur Oktober 2020 Terulang, Luhut Perluas Larangan Perayaan Natal dan Tahun Baru
Salah satu kegunaan favorit kayu manis, dalam hidangan kacang hijau dan tomat rebus yang disebut Loubieh. Kayu manis juga bisa dipadukan dengan terong.
"Kayu manis, bumbu manis dengan sedikit rasa pedas yang pertama kali diasosiasikan dekat dengan buah-buahan, seperti apel, pisang, dan pir - pikirkan pai apel panggang segar ala mode," kata Newgent.
Kayu manis telah diteliti dan mungkin memainkan peran bermanfaat dalam pengelolaan sindroma metabolik, termasuk pengobatan diabetes.
Sebuah uji klinis dalam Journal of Diabetes & Metabolic Disorders menunjukkan kayu manis, sinbiotik dan probiotik secara signifikan menurunkan gula darah puasa dibandingkan dengan plasebo.
3. Basil
Basil atau kemangi terkenal bisa menambahkan rasa Italia yang pada makanan, seperti dalam salad Caprese, tetapi juga lezat dengan paprika, terong, dan zucchini.
Baca Juga: Jalani Tes Vaksin Covid-19, Ridwan Kamil: Semoga Semua Ikhtiar ini Berhasil
Mungkin basil juga bisa dipadukan dengan buah persik, mangga, beri, dan semangka.
Selain menambah keseimbangan segar pada buah yang lebih manis, nutrisi dalam kemangi juga dapat membantu meredakan gejala depresi.
Sebuah makalah pada September 2018 yang dipublikasikan dalam Journal of Psychiatry memperlihatkan tumbuhan segar.
Khususnya ketumbar, kemangi, dan peterseli peringkat tertinggi (yaitu yang paling bermanfaat), bersama dengan sayuran hijau seperti bayam, selada air, romaine untuk melawan depresi.*** (I GA Putu Yuliani Dewi/RingTimes Bali)