Network
PR TASIKMALAYA – Susu merupakan cairan bergizi warna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia. Susu menjadi sumber gizi utama bagi bayi sebelum dirinya dapat mencerna makanan padat.
Susu binatang juga diolah menjadi berbagai produk seperti mentega, yogurt, es krim, keju, susu kental manis, susu bubuk dan lain-lainnya untuk dikonsumsi manusia.
Ahli kulinologi Hindah J. Muaris memaparkan bahwa susu termasuk sumber protein hewani yang dibutuhkan untuk mendukung tumbuh dan kembang optimal anak.
Lebih lanjut Hindah juga menjelaskan, Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 28 Tahun 2019 tentang angka kecukupan gizi yang dianjurkan untuk masyarakat Indonesia, anak usia enam sampai 12 tahun membutuhkan 40 sampai 55 gram protein setiap hari.
Baca Juga: Tunggu Mandat PBB, TNI Siapkan Empat Batalyon ke Gaza
"Kebutuhan asupan protein itu diantaranya bisa dipenuhi dengan minum susu," ujar Hindah pada Rabu, 5 Juni 2024, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Antara.
Kalsium dalam susu juga dibutuhkan dalam pembentukan struktur tulang. Susu mengandung zat gizi mikro seperti vitamin C, zat besi, zinc, dan asam folat yang diperlukan untuk mendukung perkembangan otak anak.
Di sisi lain, Direktur Ilmu Medis Danone Indonesia Ray Wagiu Basrowi menyampaikan bahwa susu dapat menjadi "pengantar" gizi yang baik bagi anak.
"Protein hewani terbukti merupakan vehicle atau kendaraan yang baik untuk penyerapan zat-zat gizi yang penting untuk tumbuh kembang si kecil," ujar Ray lebih lanjut.
