Network
- Persiapkan Bahan Utama: Rendam ikan teri nasi terlebih dahulu. Kemudian, haluskan ikan teri bersama dengan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 50ml air menggunakan blender. Sisihkan campuran ini.
- Persiapkan Adonan: Dalam sebuah wadah besar, campurkan terigu protein sedang, tepung sagu, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Campur Bahan: Masukkan campuran ikan teri yang sudah diblender ke dalam campuran bahan tepung. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan Bahan Cair: Selanjutnya, tambahkan margarin ke dalam adonan dan aduk rata. Kemudian, tambahkan telur yang telah dikocok lepas dan seledri yang sudah diiris tipis-tipis. Lanjutkan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga adonan menjadi kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Pipihkan Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gilas/giling adonan hingga bentuknya tipis. Bentuk adonan sesuai dengan selera.
- Goreng Hingga Kuning Keemasan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue bawang teri hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Penyajian: Kue bawang teri siap disajikan sebagai camilan spesial di hari Lebaran. Tambahkan bumbu instan untuk memberikan cita rasa yang bervariasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat kue bawang teri yang gurih, renyah, dan cocok sebagai camilan istimewa di hari Lebaran. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat bersama orang-orang terkasih!***
