Network
Bahan sambal:
Tak lengkap rasanya jika ayam pop tidak disertai dengan sambal, oleh karena itu siapkan bahan-bahan yang meliputi 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat merah, 3 buah cabai merah tanjung, 1-2 sdt gula pasir, 300 ml air ungkepan ayam, 150 ml air dingin, 1 sdm tepung terigu protein sedang, 60 ml minyak kelapa
Bahan pelengkap:
Agar makan ayam pop lebih nikmat, Kamu bisa menambahkan ajian pelengkap dengan bahan uatama 150 gram daun singkong, 1 sendok teh baking soda, 1 sendom makan garam, 1 sendok makan gula pasir, air untuk merebus daun singkong. Jangan lupa siapkan juga timun dan nasi putih agar lebih kenyang.
Cara membuat:
Pertama-tama, iris jahe dan serai lalu sisihkan. Kemudian, haluskan bawang putih dengan sedikit air kelapa lalu sisihkan terlebih dahulu;
Langkah kedua, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, air kelapa, ayam, santan, garam, kaldu jamur dan merica, ke dalam panci dan masak di api sedang kecil selama 30 menit.
Setelah matang, matikan api dan diamkan ayam di dalam panci. Sementara itu, potonglah cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat.
Baca Juga: Butuh Modal Magang ke Jepang? Pinjam Rp30 Juta ke Mandiri Pakai KTP dan Surat Penempatan Kerja
Lalu, panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai merah, masak hingga wangi, dan tiriskan ayam lalu saring kuah kaldu.
Masukkan kuah ungkepan ayam ke dalam tumisan sambal. Masak hingga lunak lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air dingin, tepung terigu dan gula pasir, blender hingga halus dan masak Kembali beberapa saat.
Didihkan air, masukkan garam, baking soda, gula pasir dan daun singkong, masak selama 8-10 menit, tiriskan. Panaskan minyak kelapa, celup ayam ke dalam minyak hangat beberapa saat, tiriskan. Akhirnya, ayam pop pun siap untuk disajikan.***
