Network
Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, dan tumis kembali.
Masukkan kemiri yang telah disangrai dan lengkuas yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak bumbu di atas api kecil hingga mengeluarkan aroma yang wangi.
Baca Juga: Transfer Pemain: Hakim Ziyech Sepakat Tinggalkan Chelsea dan Gabung Menuju Klub Arab Saudi Al Nassr
Setelah itu, tambahkan air, santan, air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air kaldu sapi ke dalam bumbu yang telah dimasak tadi juga aduk rata semua bahan.
Masukkan potongan daging ke dalam bumbu dan masak diatas api sedang hingga air menyusut juga setelah itu, sisihkan daging.
Kembali masak sisa bumbu yang ada di dalam wajan dengan api sedang kecil hingga mengental dan mengeluarkan minyak.
Setelah itu, sisihkan bumbu yang telah matang. Lanjut panaskan minyak goreng dan goreng potongan daging hingga berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Tes Otak: Jika Benar Kamu Cermat, Pindahkan 2 Korek Ini dan Hasilkan Jawaban yang Masuk Akal!
Setelah digoreng, tiriskan daging, kemudian lanjut goreng serundeng dengan menggunakan api sedang kecil hingga berwarna kecoklatan. Setelah itu, sisihkan serundeng yang telah digoreng.
Setelah itu Empal Serundeng siap disajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.
