Network
PR TASIKMALAYA – Ada yang masih ingat dengan jajan es potong tidak? Es potong jadul adalah salah satu jajanan es yang segar dengan harga yang sangat ekonomis. Sehingga membuat jajanan ini digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Biasanya, es potong dijajakan di sekolah atau secara keliling. Tapi sayangnya, saat ini es potong sudah sedikit susah ditemukan.
Nah, bagi kamu yang ingin mengonsumsi yang segar-segar seperti es potong di kala cuaca panas, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahannya simpel dan pembuatannya pun praktis, sebagaimana dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Pufflova.
Yuk ikuti resep dan cara mudah dalam membuat es potong berikut:
Bahan-bahan yang harus kamu siapkan adalah: 1 liter susu cair, 2 sdm maizena, 1 sdt vanila, 3 kuning telur, 130 gr gula pasir, 2 sdm cocoa powder dan air panas secukupnya.
Lanjut, ke langkah pembuatannya: pertama, siapkan 1 liter susu cair merk apa saja, kemudian tuang seluruh susu ke dalam panci, jangan buang kotak susu karena nantinya akan digunakan sebagai cetakan.
Kemudian, siapkan wadah lainnya, tuangkan 3 butir kuning telur dan 130 gr gula pasir, lalu kocok hingga tercampur dan berwarna kepucatan.
Setelah itu, siapkan 2 sdm tepung maizena, dan larutkan dengan 4 sdm susu cair, aduk rata hingga tepung maizena larut. Lalu tuangkan ke dalam susu, aduk rata.
Baca Juga: 5 Stereotip Buruk Tentang Wanita Jomblo yang Harus Dihentikan
Selanjutnya, panaskan susunya dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Kemudian, tuangkan sedikit susu ke dalam campuran kuning telur tadi, aduk-aduk hingga rata.
Setelah tercampur rata, masukkan kembali ke dalam panci yang berisi susu. Aduk-aduk sampai merata, kemudian panaskan kembali di atas kompor, masukkan 1 sdt vanila, masak sambil diaduk hingga mengental.
Setelah mengental, matikan kompor dan angkat, saring adonan es ke dalam dua wadah. Karena kita akan membuat dua rasa es yaitu cokelat dan vanila.
Untuk rasa cokelat, tambahkan 2 sdm coco powder yang sudah dilarutkan dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta cokelat, kemudian tuangkan ke dalam salah satu adonan es krim. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Wajah atau Bunga? Jawabannya Menentukan Cara Anda Mengambil Keputusan
Setelah itu, diamkan kedua adonan ke dalam freezer selama 24 jam atau hingga beku.
Selanjutnya, siapkan kotak susu tadi, gunting salah satu bagian samping kotak susu untuk memasukkan adonan es dan stik es.
Jika adonan es sudah beku, kerok adonan es vanila dan pindahkan ke wadah lain. Mixer adonan es agar lebih creamy dan menghancurkan kristal es. Kemudian, masukkan ke dalam cetakan tadi. Bekukan sebentar dalam freezer sambil melanjutkan mixer untuk adonan es cokelat.
Lakukan hal yang sama pada adonan es cokelat, pindahkan ke wadah lain, dan mixer hingga creamy dan kristal es hancur.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Minggu Ini 22-28 Mei 2023: 4 Zodiak Ini Saatnya Quality Time dengan Pasangan
Setelah itu, tuang ke dalam cetakan tadi sebagai layer keduanya. Diamkan di freezer hingga beku.
Jika sudah beku, masukkan stik es, kemudian potong-potong sesuai jarak antara stik. Es potong cokelat susu siap disantap.***
