Network
PR TASIKMALAYA – Chef Devina Hermawan mulai mencoba membuat resep semur bola daging yang bisa disantap saat sarapan, makan siang dan makan malam. Pada artikel ini akan dipaparkan cara membuat resep dari olahan daging sapi tersebut.
Ada ide menarik yang dibuat oleh chef Devina Hermawan untuk membuat resep semur. Pada kali ini, dia akan membuat semur bola daging yang bisa dibuat untuk 4 porsi.
Sehingga keluarga bisa merasakan makanan ini dari pagi hingga malam. Bahkan resep ini bisa buat Makanan Pendamping ASI (MPASI).
Bahan untuk pembuatan semur bola daging versi chef Devina Hermawan cukup mudah ditemukan di pasar tradisional. Walaupun ada beberapa bahan atau alat yang diharuskan beli melalui online karena terbatas.
Baca Juga: Resep Donat Kentang Krispi ala Chef Devina Hermawan, Camilan Enak dan Menggugah Selera!
Inilah resep semur bola daging versi chef Devina Hermawan, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Youtube Devina Hermawan.
Bahan:
450 gr daging sapi
6 sdm tepung roti putih
50 ml air / susu
Baca Juga: Resep Bihun Goreng ala Solaria: Nikmatnya Pedas Gurih dengan 100 Persen Bahan Lokal
1 butir telur
1 buah bawang bombay, cincang, tumis
2 sdm maizena
Setengah sdt garam
Baca Juga: Dijamin Banyak yang Suka, Resep Bihun Goreng Putih Versi Chef Devina Hermawan
1 sdt kaldu bubuk
Seperempat sdt merica
Bahan kuah:
Bumbu halus putih (4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 butir kemiri
2 buah tomat merah, potong
Baca Juga: Resep Tahu Nori Saus Cabe Dari Chef Rudy Choirudin, Dijamin Keluarga Suka
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Setengah sdt bubuk pala
Seperempat sdt merica
1 sdt kaldu sapi bubuk
Baca Juga: Resep Siomay Dos Goreng Tanpa Ikan dan Ayam: Kenyal, Gurih, dengan Sambal Pedas Makin Mantap!
700 ml air
2 batang seledri, opsional
Pelengkap:
Wortel, Buncis, Nasi putih, Bawang merah goreng
Langkah:
1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Camilan yang Praktis dan Enak, Berikut Bahan serta Cara Buatnya
2. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke alat khusus penghalus daging dan sayur, lalu haluskan
3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat
4. Pindahkan daging ke dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombay, telur, dan maizena, aduk rata
5. Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecoklatan, sisihkan
Baca Juga: Waktunya Makanan Sehat, Intip Resep Tumis Brokoli Dijamin No Ribet-ribet Club!
6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata
7. Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit di api sedang
8. Potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus hingga matang
9. Jika resep ini untuk MPASI. Maka kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging lalu haluskan sesuai selera
10. Semur bola daging siap disajikan.***
