Network
PR TASIKMALAYA - Saat cuaca panas yang melanda Indonesia akhir-akhir ini, diwajibkan untuk tetqp menjaga kesehatan dan lebih banyak minum air putih agar menjaga badan tetap terhidrasi.
Berbicara tentang hidangan yang menyegarkan dan cocok dhidangkan ketika cuaca panas saat ini, menu yang direkomendasikan adalah soto ayam bening.
Selain kuahnya yang segar di saat cuaca panas sekarang, rasa dari ayamnya juga enak dan empuk.
Kali ini ada resep dan cara membuat soto ayam bening ala Chef Henni Halim, yang dikutip dari PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Instagram @lim_henni.
Baca Juga: Pulen dan Dijamin Tidak Akan Bau! Inilah Resep dan Langkah Membuat Semur Jengkol yang Tepat
Pertama-tama siapkan bahan-bahan untuk membuat soto ayam bening terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam pejantan besar (kira2 sekilo) bagi 4 cuci bersih aku tambahkan lagi 4 pasang kaki ayam
1 batang Daun bawang besar (pot2)
2 batang Seledri (ikat simpulkan)
1500-2000 ml air
1 sdm Garam
2 sdt Gula
1 sdt Kaldu ayam bubuk
Minyak goreng untuk menumis bumbu halus (aku pake sekitar 50 ml)
Bumbu halus:
Baca Juga: You Think Ada 3? Wrong!! Si Jeli Temukan 4 Perbedaan dalam Gambar Tes IQ Ini
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 bh kemiri
4 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar
1 sdt merica
Air secukupnya (cukup sampai blender bisa jalan aja)
