Network
PR TASIKMALAYA - Kita tahu bahwa tempe, salah satu bahan makanan yang mudah didapat dan sering dijadikan alternatif protein nabati bagi mereka yang ingin menjalani gaya hidup sehat.
Tidak hanya kaya akan protein, tempe juga mengandung serat, karbohidrat, dan zat besi yang dibutuhkan tubuh.
Salah satu olahan tempe yang terkenal dan sering dijumpai di menu makanan Indonesia adalah orek tempe.
Orek tempe bisa dijadikan menu sarapan, makan siang, atau makan malam, yang dikutip dari Youtube Rudy dan Sahabat TV.
Baca Juga: RESEP: Korean Strawberry Milk Cocok Jadi Minuman Segar Saat Dehidrasi di Cuaca Panas
Bagi yang ingin mencoba resep orek tempe yang enak dan mudah dibuat, bisa mencoba resep dari Rudy Choirudin berikut ini.
Untuk membuat orek tempe versi Rudy Choirudin, pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu tempe, kacang panjang, cabe merah, dan beberapa bahan lainnya.
Dengan takaran 250 g tempe yang telah dipotong kecil, 100 g kacang panjang yang telah dipotong kecil, 5 buah cabe merah dipotong kecil dan 150 ml air.
Kemudian 4 sdm minyak goreng, 4 siung bawang putih, 5 buah bawang merah, 3 cm lengkuas, 2 lembar daun salam, 5 sdm kecap manis, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam dan 1 sdt gula pasir.
Baca Juga: Tes IQ: Si Wanita Mengira Anak Itu Laki-laki, Apakah Benar? Orang Jenius Mudah Menebaknya
Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan daun salam.
Setelah itu, masukkan kecap manis, garam, cabe merah, dan kacang panjang, dan aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Kemudian masukkan tempe dan aduk hingga bumbu meresap.
Tunggu hingga tempe matang dan bumbu terlihat kental dan meresap ke dalam tempe.
Jangan lupa keluarkan daun salam dan lengkuas sebelum disajikan agar tidak mengganggu saat dimakan.
Orek tempe versi Rudy Choirudin memiliki cita rasa yang kaya dan nikmat.
Kelezatan tempe yang berpadu dengan bumbu khas Indonesia membuat sajian ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat atau mie.
Selain lezat, orek tempe juga mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh.
Baca Juga: Spoiler Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba Season 3 Episode 4: Jadwal Rilis, Jam Tayang dan Link Nonton
Bagi yang ingin mencoba resep orek tempe ini, bisa memilih untuk menggunakan tempe yang sudah digoreng atau tempe mentah.
Namun, jika ingin mengurangi kadar minyak dalam makanan, lebih baik menggunakan tempe mentah dan memasaknya dengan jumlah minyak yang sedikit.
Dengan begitu, orek tempe bisa menjadi pilihan menu sehat yang enak dan bergizi bagi keluarga Anda.
Demikianlah resep orek tempe dari Rudy Choirudin yang bisa dijadikan alternatif menu makanan sehat bagi Anda dan keluarga.
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan orek tempe yang kaya akan gizi.***
