Network
PR TASIKMALAYA - Lebara 2023 sebentar lagi, berbagai menu makanan pastinya sudah dipilih untuk dihidangkan di Hari Raya bersama keluarga nanti.
Salah satu menu makanan yang tak pernah absen di Hari Raya adalah rendang daging sapi yang bisa disantap bersama dengan ketupat pada Lebaran 2023.
Jika lupa dengan resep rendang daging sapi yang akan disantap bersama ketupat saat Lebaran 2023, dalam artikel ini akan dimuat resep dan cara untuk membuatnya.
Kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep rendang daging sapi yang cocok sekali untuk disantap bersama dengan ketupat saat Lebaran 2023 nanti.
Cita rasa rendang daging sapi yang lezat ini siap menggoyang lidah saat Lebaran 2023 nanti dan bisa disantap bersama dengan menu masakan lainnya terutama ketupat.
Melansir kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat rendang daging sapi dijamin empuk dan lezat yang dapat disantap bersama ketupat saat Lebaran 2023 nanti.
Bahan:
600 gr daging sapi sengkel, potong
5 Siung bawang putih
7 Siung bawang merah
5 Butir kemiri
Baca Juga: Dijamin Anti Gagal! Simak Resep dan Cara Buat Citul atau Aci Tulang, Cocok Dijadikan Menu Lebaran
8 Cabai keriting merah
2 Cabai merah
3 cm Jahe
80 ml Minyak kelapa
2 Batang serai, potong dan geprek
1 Lengkuas, iris dan geprek
5 Lembar daun jeruk purut
2 Lembar daun kunyit
Baca Juga: Inilah Resep Arem Arem Oats Dari Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Lebaran 2023
1 Lembar daun pandan
3 Lembar daun salam
500 ml Air
500 ml Santan kental
Rempah kering:
1 sdm Ketumbar bubuk
2 sdt Lada putih bubuk
2 sdt Jinten bubuk
¼ sdt Kayu manis bubuk
1 sdt Pala bubuk
1 sdt Bunga lawang bubuk
Baca Juga: Gurih dan Berempah Banget! Berikut Resep Opor Ayam Susu untuk Hidangan Hari Raya Idul Fitri 1444 H
1 sdt Kapulaga bubuk
1 sdt Cengkeh bubuk
1 sdt Cabai bubuk
Lainnya:
½ sdm Garam
2 sdt Gula
1 sdt Kaldu jamur
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, jahe dan cabai merah keriting. Jika di blender, campurkan dengan minyak kelapa
- Campurkan daging sapi dengan rempah kering, aduk rata dan pjat-pijat agar bumbu meresap. Agar lebih enak, bisa dimarinasi semalaman dan tambahkan sedikit garam
Baca Juga: Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Simak Resep Balado Bola Daging dan Es Kopi Jeli ala Chef Devina Hermawan
- Selanjutnya, panaskan wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, salam, daun kunyit dan daun pandan
- Jika sudah tercium harum, masukan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata kemudian masukan santan dan air. Aduk lagi hingga rata
- Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan masak hingga mendidih dengan api sedang. Kemudian gunakan api kecil, tutup wajan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap
- Jika airnya sudah susut, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu menempel pada daging
- Rendang daging sapi siap disajikan.***
