Resep Risol Kampung ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Menu Takjil dan Ide Jualan

- 1 sdm gula merah

- 3 buah jeruk limau

- ½ sdm kecap manis

- 150 ml air

Pelengkap:

Cabe rawit hijau

Baca Juga: Resep Cibay, Cemilan Khas Sunda! Cocok Dimakan Saat Buka Puasa Nanti Maghrib

Langkah:

1. Langkah pertama, cincang bawang merah, bawang putih, seledri, dan parut wortel
2. Kemudian, panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan merica, seledri dan wortel, tumis sesaat
3. Masukkan bihun, garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata lalu gunting-gunting bihun
4. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin
5. Kemudian, di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, telur, air, minyak dan daun bawang bagian hijau, aduk hingga rata
6. Setelah itu, panaskan wajan
7. masukkan sedikit adonan kulit sambil diratakan, masak beberapa saat.
8. Ulangi hingga adonan habis
9. Didihkan air, rebus cabai keriting merah, cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk lalu masukkan ke dalam blender beserta air, selai kacang, gula merah dan garam, haluskan
10. Lalu, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk limau dan kecap manis, aduk rata
11. Kemudian siapkan kulit, masukkan isian, lalu lipat dan gulung
12. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecokelatan
13. Jika sudah kecokelatan, tiriskan risolnya
14. Risol kampung siap disajikan

Itulah resep risol kampung yang bisa kamu jadikan sebagai menu takjil ataupun ide jualan. Selamat mencoba!***