Network
PR TASIKMALAYA - Bosan hanya dibuat sate dan masih bingung cara mudah mengolah daging Idul Adha?
Berikut ini ada tiga resep mengolah daging kambing dikutip dari RRI, yuk simak ulasannya:
Baca Juga: Kim Jong Un Tindak Tegas Rakyat Korea Utara yang Gemar Nonton Drakor
1. Tongseng Kambing
Pertama, siapkan 500 gram daging kambil, kecap manis 2sdm, daun kol, cabai rawit, daun salam, tomat muda, daun bawang, daun jeruk, air, serai, jahe, dan santan kental.
Lalu siapkan bumbu halus, seperti kemiri 3 butir, garam 2dst, merica 1dst, gula 1sdt, bawang putih 3siung, cabai merah 3 buah, ketumbar 1sdt, barang merah 4siung, pala 1 ruas.
Baca Juga: Peringati Ulang Tahun Gencatan Senjata Perang Korea, Kim Jong Un Bagi-bagi Pistol
Kemudian rebus daging yang sudah dipotong kecil-kecil dan daun salam serta sereh.
Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum. Lalu masukkan daging dan air, aduk rata.
Tambahkan merica, gula, kecap, garam, santan, dan masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.
Baca Juga: Resmi Jadi Tersangka, Brigjen Prasetijo Terancam 6 Tahun Penjara
Masukkan daun bawang dan daun kol hingga layu, lalu tomat dan cabai rawit, aduk sebentar, dan angkat.
2. Kambing Bakar Sambal Matah
Siapkan 800 gram daging kambing, saus tomat 3sdm, minyak 5sdm, saus tiram 1bks, dan madu 3sdm.
Lalu untuk bahan sambal matah, 20 cabe rawit, tomat, gula, garam, air jeruk nipis 1sdm, dan 10 bawang merah.
Baca Juga: Dapat Balasan Nyata dari Tiongkok, Amerika Serikat Terpaksa Tutup Kantor Konsulat di Chengdu
Kemudian, masukkan saus tiram, madu, saus tomat, dan minyak goreng, aduk hingga merata.
Masukkan daging kambing dan balurkan bumbu tadi, diamkan 30 menit. Lalu bakar dengan api kecil hingga matang.
Untuk sambal matah, potong tomat, bawang merah, dan cabe rawit, lalu masukkan jeruk nipis, gula, dan garam, campur rata.
Baca Juga: Pertemuannya dengan Kejari Jaksel Dicurigai, Pengacara Djoko Tjandra: Itu Kan Hal yang Wajar
3. Daging Kambing Saus Teriyaki
Siapkan bahan-bahan meliputi, 500 gram daging kambing, daun salam 2lbr, 2 bawang putih dan merah, minyak, kaldu, garam, jahe, lengkuas.
Lalu, kecap manis 2dsm, saus sambal 3sdm, bijii wijen, dan saus teriyaki 2dsm.
Kemudian, rebus daging dan jahe, tiriskan. Panaskan minyak dan tumis bawang, cabe, lengkuas, dan salam hingga harum.
Baca Juga: Terinspirasi dari Sebuah Video, Seorang Pria Tega Setubuhi Anjing Peliharaannya hingga Terluka
Masukkan daging aduk dengan air, garam, kecap, saus teriyaki, kaldu, saun salam, dan lada.
Masak hingga bumbur meresap, terakhir masukkan biji wijen.***
