Network
PR TASIKMALAYA – Dalam resep masakan banyak terdapat istilah-istilah dan metode memasak yang mungkin tidak dimengerti oleh sebagian pembacanya.
Tidak semua pembaca terutama pemula yang baru mulai belajar memasak mengerti arti dari beberapa metode memasak.
Padahal agar dapat menyajikan hidangan yang baik, selain membaca resep dan proses masaknya, terlebih dahulu kita harus mengerti intruksi-intruksi dan metode memasak di dalam resep itu sendiri.
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari buku Home Cooking ala Xander’s Kitchen, berikut adalah beberapa metode dalam memasak yang harus Anda ketahui, yakni :
Baca Juga: Tes Psikologi: Bongkar Emosi dan Kepribadian Anda Berdasarkan Gambar Pertama yang Anda Lihat
1. Merebus
Merebus adalah teknik mematangkan bahan makanan menggunakan cairan yang mendidih, misalnya merebus telur.
2. Blanching / blansir
Blansir adalah merebus dalam waktu singkat sekitar 1-2 menit.
