Network
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 sdt merica
- 1 biji pala
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Baca Juga: BSU 2022 Cair! Kapan Pencairan BLT Subsidi Gaji Sebesar Rp1 Juta?
Cara memasak:
- Rebus lidah di air mendidih selama 5 menit.
- Tiriskan dan kupas kulit luar.
- Rebus kembali lidah dan jahe hingga empuk, setelah itu potong dadu.
- Tumis semua bumbu halus, kayu manis, daun salam, cabai, cengkih, dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan lidah sapi, tambahkan kecap asin, kecap manis, garam dan dula.
- Tunggu hingga meresap lalu masukkan air sedikit demi sedikit.
- Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga air menyusut.
- Sajikan semur lidah dengan bawang goreng.
Itulah resep sate lidah ala Padang dan semur lidah yang bisa Anda coba di rumah. Olahan lidah yang harum dengan rasa rempah yang kuat dibumbunya. Selamat mencoba!.***
