Kuah yang terbuat dari kepala ikan menjadi pelengkap Rujak Pindang ini.
8. Rujak Juhi (Jakarta)
Juhi adalah cumi atau sotong kering, dipadukan dengan irisan sayuran serta mie kuning yang kemudian disiram dengan sambal kacang.
Keanekaragaman bumbu tersebut menciptakan cita rasa yang juga yang beragam.***