Network
Menurut beberapa penelitian saat ini ada lebih dari 6.000 flavonoid yang diketahui.
Ketika pertama kali diekstraksi dari jeruk oleh para ilmuwan pada tahun 1930, mereka menemukan jenis vitamin baru.
Baca Juga: Nagita Slavina Persiapan Lahiran untuk Calon Bayi, Ini Daftar Perlengkapan Barangnya
Oleh karena itu diberi nama vitamin P, namun dewasa ini nama ini tidak lagi digunakan karena flavonoid setelah diketahui bukan termasuk kategori vitamin.
Flavonoid terdapat pada tanaman untuk membantu mencegah infeksi, melindungi terhadap matahari dan tekanan lingkungan, dan sebagai penarik serangga untuk penyerbukan.
Kemudian flavonoid juga bertanggung jawab atas warna banyak buah dan sayuran.
Seperti warna gelap pada beri, ceri, dan juga beberapa sayuran seperti tomat.
Kelas utama flavonoid banyak ditemui pada berbagai sumber makanan.
Sumber flavonoid yang paling melimpah dalam makanan diantaranya flavonol termasuk kaempferol, quercetin, myricetin, dan fisetin.
