Network
- ¼ cangkir kecap manis,
- 2 sendok makan kecap asin,
- 4 siung bawah putih yang telah dicincang,
- 1 sendok makan minyak canola,
- 1 sendok makan cuka beras,
- 2 sendok teh jintan,
- 1 sendok teh ketumbar,
- 21 ons tahu padat dan dipotong dadu,
- ¼ selai kacang atau bumbu sambal kacang,
- ¼ cangkir air,
- 2 sendok makan saus tomat,
- 2 sendok teh saus cabai.
Baca Juga: Dua Prajurit TNI Tertembak di Papua, Fadli Zon: Semoga Diterima di Tempat Terbaik
Proses pembuatan sate tahu spesial:
1. Campurkan kecap manis, kecap, bawang putih, minyak, cuka, jinten, dan ketumbar dalam mangkuk kecil.
2. Masukan 2 sendok makan bumbu rendaman dalam mangkuk sedang. Tempatkan tahu di dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup.
3. Tuang sisa bumbu rendaman ke dalam kantong. Diamkan dalam lemari es setidaknya selama 2 jam atau semalaman.
4. Tambahkan selai kacang, air, saus tomat, dan saus pedas sesuai selera ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk agar tercampur.
5. Dinginkan sampai siap digunakan. Tempatkan rak di sepertiga bagian atas oven; panaskan broiler.
6. Lapisi wajan broiler atau loyang dengan foil dan lapisi dengan semprotan memasak. Keluarkan tahu dari bumbu dan masukkan jumlah yang sama ke enam tusuk sate berukuran 12 inci.
Baca Juga: Jalani Isolasi Mandiri, Doni Monardo Masih Pantau Penanganan Bencana
(Jika menggunakan tusuk sate kayu, tutupi ujung yang terbuka pada setiap tusuk sate dengan foil untuk mencegah terbakar.)
