PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak mengetahui kelezatan pizza? Makanan khas Italia ini memiliki banyak penggemar di seluruh dunia.
Tidak mengherankan jika pergi ke berbagai belahan negara di dunia, maka akan dengan mudah menemukan makanan khas Italia ini.
Meski rasanya yang enak, pada umumnya pizza dijual dengan harga yang lumayan mahal. Namun tenang, di sini akan dikupas tuntas resep membuat pizza yang lembut dan moist berhari-hari.
Baca Juga: Akui Tahu Segalanya Soal Pemimpin Korut, Trump Klaim Kim Jong Un Telah Membunuh Pamannya
Berikut resep pizza mini super empuk ala Tintin Rayner:
Bahan:
200 gr tepung terigu protein tinggi, 100 gr tepung terigu protein sedang, 40 gr gula pasir, 1 butir kuning telur, 6 gr ragi instan, ½ sdt garam, 60 gr salted butter, dan 150 ml air dingin.
Topping:
Saus tomat botolan/saus bolognese, mayonaise, keju parut/mozarella, sosis sapi/daging cincang, bawang Bombay potong dadu, oregano untuk taburan, dan daun bayam petik daunnya.
Baca Juga: Imbauan Baru MUI: Jangan Melaksanakan Salat Jumat dan Lima Waktu Berjamaah di Masjid
Cara membuat:
Campurkan semua bahan kering, aduk rata, tuang kuning telur dan air dingin perlahan sambil terus dikocok menggunakan mixer spiral sampai kalis. Tuangkan air secukupnya supaya tidak terlalu lembek.
Tambahkan garam dan margarine sambil terus dikocok sampai rata dan elastis, tutup dengan serbet basah. Fermentasikan selama 30 menit sampai adonan mengembang.
Ambil adonan dan timbang masing-masing 30 gr dan bulatkan. Taruh di dalam loyang yang sudah diolesi margarin/kertas roti. Pipihkan ke samping dengan bantuan tangan.
Baca Juga: Wajib Tahu untuk Ciptakan Keluarga Harmonis! Ternyata ini 16 Faktor Penyebab Perceraian Pasangan
Beri saus tomat, ratakan dengan sendok. Tambahkan potongan sosis sapi, daun bayam, dan taburi keju parut. Semprotkan saus tomat dan mayonaise.
Terakhir, taburi dengan oregano dan bawang Bombay cincang. Diamkan sekitar 30 menit sampai mengembang.
Panggang adonan selama 10-12 menit dengan panas oven 190-2000C sampai matang keemasan.
Baca Juga: Ungkap Fakta Selama Memimpin Microsoft, Bill Gates Akui Selalu Menekan Karyawannya
Catatan:
Memanggang pizza harus menggunakan api besar agar lapisan luar crunchy dan bagian dalam cepat mengembang matang karena tipis.
Jika menggunakan api kecil membuat adonan lama matang dan roti keras. Topping boleh diganti apapun sesuai selera.
Adonan wajib kalis elastis, tandanya adonan jika ditarik bisa renggang seperti selaput tipis. Tahap ini merupakan tahap penentu apakah pizza yang dibuat empuk atau justru keras.
Baca Juga: Airlangga Salahkan Anies Baswedan Soal IHSG, DPR: Takut Lockdown Akhirnya Di-Lockdown Puluhan Negara
Selamat mencoba!***